INGREDIENTE: 720 g cartofi, 400 g peste (macrou sau ton), 2 cepe, o lingura de ulei (margarina), 2 rosii, sare, piper.
MOD DE PREPARARE: Cartofii se curata si se pun la fiert. Pestele se taie pe lung, i se scoate sira spinarii, se condimenteaza bine cu sare si piper, apoi se lasa 10 minute deoparte, sa se patrunda. Cand cartofii sunt gata, se paseaza pana la obtinerea unui piure. Ceapa se toaca fin sau se da prin razatoare, apoi se pune peste jumatatile de peste. Se mai lasa o ora, dupa care se scoate carnea din vas si se prajeste putin pe ambele parti. Intr-o tigaie unsa in prealabil cu ulei sau margarina se aseaza alternativ cate un strat de piure, apoi unul de peste, pana la umplere, astfel incat ultimul strat sa fie unul de pasta de cartofi. Deasupra se pun rosii taiate rondele. Se lasa la cuptor 20 de minute, dupa care se presara pe deasupra patrunjel verde tocat. Musacaua se taie felii si se serveste calda. Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu