INGREDIENTE: 100 ml ulei, 500 g faina, 500 ml de lapte, un praf de sare, 2 oua (pentru clatite); 300 g carne, o ceapa mare, 50 ml de ulei, 1 morcov, 100 g smantana, sare piper, putina verdeata (pentru umplutura).
MOD DE PREPARARE: Se amesteca faina cu laptele, ouale si un praf de sare, pana se obtine o compozitie omogena. Se incinge o tigaie unsa cu putin ulei si se toarna in acesta circa 50 g din acest aluat. Se intinde cu grija pe toata suprafata vasului si se prajeste pe ambele parti. Procedura se repeta pana la terminarea compozitiei. Separat, se da carnea prin masina de tocat, impreuna cu ceapa si cu morcovul. Amestecul se caleste circa 10 minute in ulei, dupa care se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se adauga verdeata (frunze de patrunjel, marar etc.) tocata marunt. Se toarna putina apa calduta deasupra (o jumatate de pahar) si se lasa pe foc pana scade. Foile de clatite se umplu cu acest amestec, apoi se ruleaza si se aseaza intr-un vas uns in prealabil cu putin ulei. Se toarna deasupra smantana si se lasa 5 minute la cuptor, la foc potrivit. Pofta buna!
Fiind un site ortodox..v as sugera sa nu mai postati retete cu carne...Doamne ajuta!
RăspundețiȘtergereSper sa nu ma intelegeti gresit
Toate retetele pe care le postez sunt dintr-o carte de bucate manastiresti. Este scrisa de un preot si contine retete de post, de dulce cu si fara carne. Retetele fiind dintr-o carte manastireasca ortodoxa imi permit sa postez si retetele cu carne. Nu vad cu ce ar deranja. Doamne ajuta si numai bine!
RăspundețiȘtergere